كشف تقرير لصجيفة الجارديان البريطانية في مراجعة فيلم Mistura، حين تنتظر عملاً سينمائياً يدور في فلك المطاعم الراقية، فإنك تتوقع حتماً قدراً كبيراً من الإثارة والحرارة؛ كحدة التوتر المتصاعدة بين طهاة يدفعون طاقاتهم إلى أقصى الحدود سعياً وراء الكمال الذوقي.
غير أن هذا الفيلم البيروفي، الذي تدور أحداثه في حقبة ستينيات القرن الماضي، يكتفي بتقديم طبخة هادئة وباردة، تتسم بالوقار والأناقة المفرطة ربما أكثر من اللازم إذا ما أخذنا بعين الاعتبار المأزق الذي تواجهه بطلته، وهي زوجة ثرية من مجتمع المخمليين لا تمتلك أي خبرة مسبقة في قطاع الضيافة، وتخوض مغامرة محفوفة بالمخاطر لإنشاء مطعم ناجح.
تجسد الممثلة باربارا موري دور "نورما"، الجميلة الجليدية التي تتقن أناقة تشبه أسلوب "جاكي أوناسيس": نظارات شمسية عملاقة، تسريحة شعر منفوخة، ومساحيق تجميل كثيفة تُستخدم كدرع واقٍ. وفي ليلة تحين فيها الصدمة، يهجرها زوجها بشكل مهين من أجل ملكة جمال سابقة. قد تتعاطف معها لولا أن نورما تتصرف بقسوة بالغة مع العاملين لديها، لا سيما مدبرة البيت "روزا" (هيرميليندا لوخان) والسائق "اوسكار" (سيزار بالومبروسيو).
بين المجتمع الفاره ومطبخ البقاء
المفارقة أن اوسكار الذي يضمر مشاعر إعجاب خفية بنورما هو من يقترح عليها تحويل منزلها إلى مطعم لسداد أقساط الرهن العقاري المتراكمة. ومع أن والد نورما كان سفيراً لفرنسا في بيرو، وقد اكتسبت منه شغفاً بفنون الطهي، إلا أن السيناريو يبدو متناقضاً بعض الشيء؛ خصوصاً عندما يذكر اوسكار لاحقاً أنه لم يسبق له رؤيتها تشعل فرناً قط!
يمنح البنك نورما مهلة أربعة أشهر لتحقيق النجاح قبل مصادرة المنزل. ورغم ضيق الوقت، لا تشعر بأي توتر حقيقي يكسر إيقاع الفيلم. فهي تستعان بطاهٍ مساعد من أصول يابانية بيروفية للمطبخ، بينما يتولى أوسكار إدارة صالة الاستقبال. غير أن المراجعات النقدية الأولى تبدو فاترة، وتصف أطباق المطبخ الفرنسي بالتقليدية، بينما تظل طاولات المطعم شبه فارغة.
دروس في التنوع الثقافي وبطء الإيقاع
لا شك أن الأفق يحمل دروساً لاحقة حول أهمية العمل الجماعي في نجاح المشاريع، وضرورة الانفتاح على التنوع الثقافي الغني لبيرو. لكن تكمن المشكلة الحقيقية في أن "نورما" تبدو في النصف الأول من الأحداث شخصية متعجرفة ومستفزة إلى حد يصعب معه احتمالها طوال مدة العرض في رحلة صبرها الطويلة.